下列常用于柑橘綜合利用方法的有（）。

下列哪個(gè)不能用來(lái)進(jìn)行混濁果汁均質(zhì)？（）

減壓煮制所得的食品色、香、味都比常壓煮制好。

罐藏及果蔬汁能夠很好的保存維生素A，但是干制容易損失，應(yīng)該在加工的時(shí)候注意。

下列不是鮮切果蔬的不良變化的是（）。

下列常用的進(jìn)行超微粉碎的方法有（）。

在紫薯粥里添加檸檬汁使pH為酸性，那粥會(huì)成什么顏色？（）

經(jīng)過(guò)濕腌法所得的制品，其色澤和風(fēng)味不及干制腌品。

食品的腌制也叫食品鹽漬，包括了（）。

果蔬原料分級(jí)的時(shí)候?yàn)榱税踩鹨?jiàn)殘次果不能用于產(chǎn)品加工。