判斷題中央廚房可以自行對所生產(chǎn)的食品進行檢驗，也可以委托符合《食品安全法》規(guī)定的食品檢驗機構進行檢驗。
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餐飲需求規(guī)律
題型：名詞解釋
餐飲企業(yè)市場競爭在經(jīng)濟結(jié)果方面的最終體現(xiàn)是（）
題型：單項選擇題
對于一些資金或開發(fā)技術實力不是很強的餐飲企業(yè)而言，可以降低自己研制新產(chǎn)品的難度和風險、節(jié)省開發(fā)新產(chǎn)品成本的策略是（）
題型：單項選擇題
餐飲供給與需求在量的方面的沖突主要表現(xiàn)為（）
題型：單項選擇題
餐飲市場競爭結(jié)構著重研究餐飲需求結(jié)構、供給結(jié)構以及（）。
題型：填空題
餐飲供給最重要的組成部分是（）
題型：單項選擇題
造成餐飲市場在地域上具有天然分割性特點的原因是餐飲產(chǎn)品的（）
題型：單項選擇題
目前，我國餐飲市場機制存在的問題有（）、相關法律法規(guī)滯后和人才建設不適應餐飲市場的發(fā)展。
題型：填空題
屬于從微觀層面上加強餐飲人才建設的對策是（）
題型：單項選擇題
構成餐飲市場主體的基本要素是（）
題型：單項選擇題