企業(yè)退出市場時，此前所投資的額度扣除折舊之后與售價的差額就成為企業(yè)的（）

一般而言，餐飲產(chǎn)品本身的功能指的是餐飲產(chǎn)品的（）

試述餐飲科技化過程中必須解決的問題。

餐飲產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新的過程主要有構(gòu)思、（）、研制設(shè)計、試銷以及上市等五個階段。

造成餐飲市場在地域上具有天然分割性特點的原因是餐飲產(chǎn)品的（）

在相對較窄的地域范圍內(nèi)，餐飲市場也可能是一種（）

對于一些資金或開發(fā)技術(shù)實力不是很強(qiáng)的餐飲企業(yè)而言，可以降低自己研制新產(chǎn)品的難度和風(fēng)險、節(jié)省開發(fā)新產(chǎn)品成本的策略是（）

對餐飲市場進(jìn)行結(jié)構(gòu)分類最根本的目標(biāo)是要（）

從餐飲業(yè)的結(jié)構(gòu)特征來看，餐飲業(yè)投資主體今后發(fā)展的趨勢必將是（）

就餐飲產(chǎn)品生命周期而言，一些普通消費者可能較難接觸到的高檔經(jīng)典菜肴屬于（）