嘌呤環(huán)上的各個(gè)原子分別來(lái)源于（）（）（）和（）。

氨基酸的三種脫氨基方式（）（）（）。

谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶（TG酶）可用于焙烤食品（）改善其品質(zhì)。

若想獲得產(chǎn)耐高溫酶的菌種，可在（）區(qū)域采集菌種。

交聯(lián)法制備固定化酶常用試劑中（）最為常用。

（）是連續(xù)操作的重要工藝參數(shù)。

最早應(yīng)用于工業(yè)化生產(chǎn)的氨基?；?，就是使用多糖類陰離子交換劑（）固定化的。

從選擇抗氧化劑的特性來(lái)說(shuō)，（）是一種理想的脫氧劑。

（）萃取特別適用于直接從含有菌體等雜質(zhì)的酶液中提取純化目的酶。

（）屬于酶分子的非合理性設(shè)計(jì)。