交聯(lián)法制備固定化酶常用試劑中（）最為常用。

在酸性條件下，即使食品材料中含有（）的活力，仍然能保留VC的活性。

從麥芽汁中提取的（）可以將植酸水解為磷酸和肌醇。

（）可與H2O2一起用于食品的殺菌，以除去殘留的H2O2。

葡萄經(jīng)壓榨出汁后加入（），促進(jìn)葡萄酒發(fā)酵后易于澄清。

從選擇抗氧化劑的特性來說，（）是一種理想的脫氧劑。

（）萃取特別適用于直接從含有菌體等雜質(zhì)的酶液中提取純化目的酶。

最早應(yīng)用于工業(yè)化生產(chǎn)的氨基酰化酶，就是使用多糖類陰離子交換劑（）固定化的。

酶活力反映了酶催化特定化學(xué)反應(yīng)的能力，可利用測定（）而定量檢測。

嘌呤環(huán)上的各個原子分別來源于（）（）（）和（）。