多項選擇題主管對客房清掃結(jié)果進(jìn)行的抽查的作用有（）
A.了解客房設(shè)備設(shè)施的使用情況
B.了解基層員工的工作情況
C.對領(lǐng)班工作的一種監(jiān)督和考擦
D.對主管工作能力的鍛煉
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1.多項選擇題西餐中獨(dú)特的的使用，使菜肴口味香醇。（）
A.奶制品
B.調(diào)料
C.香料
D.酒
2.多項選擇題提供行李寄存服務(wù)時，行李員應(yīng)向客人說明（）的不能寄存。
A.書籍
B.貴重物品
C.易燃易爆物品
D.違禁物品
3.多項選擇題決定是否受理一項訂房要求，需要考慮等（）因素。
A.預(yù)期抵店日期
B.所需要客房類型
C.所需客房數(shù)量
D.逗留天數(shù)
4.多項選擇題餐廳的氛圍是指餐廳在等方面給賓客的感覺。（）
A.生理
B.嗅覺
C.聽覺
D.心理
5.多項選擇題客棧時期的飯店的主要特點是（）
A.設(shè)施簡單
B.講究禮貌禮儀
C.清潔
D.規(guī)模較小