問(wèn)答題簡(jiǎn)述中國(guó)飲食文化最主要的內(nèi)容。
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1.名詞解釋飲食養(yǎng)生
2.名詞解釋飲食消費(fèi)
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5.單項(xiàng)選擇題21世紀(jì)餐飲業(yè)的主流是()
A.規(guī)范化
B.集團(tuán)化
C.社會(huì)化
D.科學(xué)化
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啤酒中原麥芽汁的濃度表示質(zhì)量。
題型:判斷題
正月十三到十八,“滿城燈火耀街紅,弦管竹歌處處”形容的是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食材是指可食用、可直接或加工后用于制作主食、菜肴、小吃等各種食物的()
題型:多項(xiàng)選擇題
白蘭地是蒸餾酒,經(jīng)過(guò)單式發(fā)酵而成。
題型:判斷題
淮揚(yáng)菜系的主體是()菜。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列能夠體現(xiàn)筵宴萌芽的記載是()
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
一般來(lái)說(shuō),蒸餾酒的酒度高于配制酒。
題型:判斷題
以下屬于國(guó)外引進(jìn)質(zhì)地優(yōu)良的蔬菜品種的有()
題型:多項(xiàng)選擇題
需要復(fù)式發(fā)酵的酒包括()
題型:多項(xiàng)選擇題
米飯是食材之一。
題型:判斷題