在乳酸菌計數(shù)過程中，如果所有平板的菌落數(shù)都在300以上，則應(yīng)該選擇（）平板計數(shù)。

有一批粳稻谷，經(jīng)檢測脂肪酸值為36.0（KOH）/干基/（mg/100g），品嘗評分值為65分，色澤、氣味基本正常，則判定該批稻谷的儲存品質(zhì)為（）。

在果汁飲料生產(chǎn)中，化糖時溫度應(yīng)保持（），時間約為30min。

標定氫氧化鉀標準溶液所用的基準物質(zhì)是（）。

（）玉米角質(zhì)胚乳較多，儲藏性能好。

（）在糧食籽粒內(nèi)很不穩(wěn)定，可在環(huán)境溫、濕度的影響下自由出入，糧食水分的增減主要是游離水的變化。

微生物檢測時液體樣品預(yù)處理中，酸性食品用（）滅菌的碳酸鈉調(diào)pH至中性后再進行檢驗。

為保證純水的質(zhì)量能符合分析工作的要求，下面說法不正確的是（）。

（）玉米儲藏性能不如硬質(zhì)型好，但產(chǎn)量高。

我國規(guī)定飲料是不含乙醇或乙醇含量不超過（）的飲料制品。