單項(xiàng)選擇題蛋的氣室是衡量蛋的新鮮程度的一個(gè)重要標(biāo)志，在貯存過程中，蛋的氣室發(fā)生（）變化。
A、氣室減小
B、氣室增大
C、氣室不變
D、變化不定
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1.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期食用精白米面的人群易發(fā)生（）。
A、神經(jīng)炎
B、貧血
C、腳氣病
D、壞血病
2.單項(xiàng)選擇題飲用假酒發(fā)生中毒時(shí)，患者常出現(xiàn)（）。
A、肝出血
B、體溫升高
C、心臟病
D、失明
3.單項(xiàng)選擇題下述（）可有效減少血清中膽固醇的升高，降低高血壓發(fā)病率。
A、大蒜
B、白菜
C、胡蘿卜
D、南瓜
4.單項(xiàng)選擇題高粱米發(fā)澀的主要原因是其中含有（）。
A、鞣酸
B、淀粉
C、色素
D、鐵
5.單項(xiàng)選擇題淘米次數(shù)過多，可導(dǎo)致（）損失。
A、碳水化合物
B、維生素
C、蛋白質(zhì)
D、鈣
最新試題
下列哪種屬食物中毒的范疇（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
脫脂乳粉損失較多的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
葡萄球菌腸毒素中毒典型的癥狀是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
雜豆類制作成粉條、涼皮等過程中大部分被去除的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
對(duì)于運(yùn)動(dòng)員營(yíng)養(yǎng)需要不正確的是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
新鮮水果中含量相對(duì)較多的營(yíng)養(yǎng)素是（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
有機(jī)磷農(nóng)藥中毒主要毒作用機(jī)制為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
毒蕈中毒按臨床表現(xiàn)可分為哪幾型（）
題型：多項(xiàng)選擇題
我國(guó)古代最早的膳食平衡理念是哪個(gè)中醫(yī)的經(jīng)典著作得出的？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
食物中毒的發(fā)病特點(diǎn)是什么？
題型：?jiǎn)柎痤}