多項選擇題上海菜的特點（）

A、湯鹵醇厚
B、咸淡適口
C、保持原味
D、制作精細


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1.多項選擇題鄂菜由（）地方菜組成。

A、武漢
B、宜昌
C、荊州
D、黃州

2.多項選擇題下列屬于粵菜的是（）

A、龍虎斗
B、燒乳豬
C、龍井蝦仁
D、佛跳墻：閩菜

3.多項選擇題下列不屬于江蘇風味的是（）

A、過橋米線
B、蟹黃湯包
C、鴿蛋圓子
D、黃橋燒餅

4.多項選擇題下列說法正確的是（）

A、唐代已能用發(fā)酵技術制作饅頭
B、唐代出現“點心”的名稱
C、早在3000年前，中國人已學會制作面食
D、面食可分為南、北兩大風味

5.多項選擇題閩菜起源于閩侯縣，由（）三個地方菜構成。

A、福州
B、泉州
C、閩南
D、閩西