單項(xiàng)選擇題一級啤酒濁度的標(biāo)準(zhǔn)為小于或等于()
A.1.2EBC
B.0.8EBC
C.0.9EBC
D.1.0EBC
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1.單項(xiàng)選擇題指示劑法測定啤酒的總酸過程中,溶液加熱沸騰后用自來水將溶液沖冷至室溫的原因是()
A.去除殘留的氧氣
B.去除殘留的二氧化碳
C.去除殘留的酒精
D.去除余氯
2.單項(xiàng)選擇題配制酚酞指示劑所用的95%的酒精是指()
A.質(zhì)量分?jǐn)?shù)為95%
B.體積分?jǐn)?shù)為95%
C.摩爾分?jǐn)?shù)為95%
3.單項(xiàng)選擇題指示劑法測定啤酒的總酸時(shí)選擇的指示劑是()
A.酚酞
B.甲基橙
C.石蕊
D.溴甲酚綠
4.單項(xiàng)選擇題保存硼砂緩沖液的儲瓶應(yīng)嚴(yán)密加塞,以防()
A.空氣中水分的混入
B.空氣中氧氣的混入
C.空氣中二氧化碳的混入
D.防止漏氣
5.單項(xiàng)選擇題原麥汁含量的一種國際通用表示單位是()
A.開爾文
B.攝氏度
C.柏拉圖度
D.華氏度
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索氏抽提法測定食品中的脂肪,優(yōu)點(diǎn)是()
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