畜肉內(nèi)臟含有較多的營(yíng)養(yǎng)素有（）。

引起超重和肥胖的原因可歸結(jié)為（）。

過(guò)量攝入蛋白質(zhì)對(duì)健康的不利影響有（）。

造成人體脂溶性維生素過(guò)量的途徑為（）。

維生素C、維生素E、類(lèi)胡蘿卜素及硒均屬于非酶抗氧化劑。

在生理?xiàng)l件下，人體內(nèi)的活性氧與自由基含量通常處于一種低水平的靜態(tài)平衡狀態(tài)。

對(duì)于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)代謝的相互關(guān)系，下述表述正確的是（）。

低溫環(huán)境下供能模式轉(zhuǎn)變?yōu)椋ǎ?/p>

食用油在未避光的情況下長(zhǎng)期儲(chǔ)存可發(fā)生（）。

膳食纖維能降低血脂、控制肥胖及調(diào)節(jié)血糖的功能。