判斷題小米的營養(yǎng)互儲量均較大米多，尤其B族維生素、維生素E、鈣、鐵等。
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3.判斷題體內缺氧對大腦神經損失是可逆的。
4.多項選擇題以下烹調方法中，能夠減少營養(yǎng)損失的方法有（）
A、煮
B、先洗后切
C、上漿掛糊
D、勾芡
5.多項選擇題缺鋅的常見的體征包括（）
A.味覺障礙
B.生長發(fā)育快
C.皮膚愈合好
D.腸道疾病
最新試題
引起超重和肥胖的原因可歸結為（）。
題型：多項選擇題
維生素對可直接參與抗體合成，還能影響巨噬細胞的吞噬殺菌能力。
題型：判斷題
造成人體脂溶性維生素過量的途徑為（）。
題型：多項選擇題
痛風患者應該嚴格遵守的膳食原則是（）。
題型：多項選擇題
雜環(huán)胺類化合物能致癌，烹調不當會使雜環(huán)胺增多的原因是（）。
題型：多項選擇題
食物過敏時，血清IgG、IgE都可能增加。
題型：判斷題
補鈣時要同時考慮鈣與磷、鎂的比例關系。
題型：判斷題
畜肉內臟含有較多的營養(yǎng)素有（）。
題型：多項選擇題
營養(yǎng)質量指數的計算公式為能量密度÷營養(yǎng)素密度。
題型：判斷題
治療肥胖癥的方法有（）。
題型：多項選擇題