最新試題
制作豬肚湯時，豬肚需要（）
制作肉皮凍時，主要依靠（）形成凝膠狀態(tài)。
魚膠凍的硬度主要取決于（）
制作鴨湯時，為了減少鴨的腥味，可先將鴨（）
魚茸在制作過程中，為了防止其粘連，可以在手上涂抹（）
制湯過程中，湯的味道會隨著時間的變化而（）
制湯時，若要使湯有甜味，可加入（）
在制作肉凍時，加入（）可以使肉凍顏色更加紅亮。
在制湯時，加入（）可以使湯的味道更濃郁。
制作蔬菜湯時，為了保持色澤，應(yīng)該（）