問答題簡述自助餐服務(wù)的特點(diǎn)。
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A.合理安排人力
B.擺臺
C.餐廳衛(wèi)生
D.個人衛(wèi)生
E.掌握上菜時機(jī)
4.多項選擇題選擇餐巾花時，可用于夏天宴會臺面擺設(shè)的花型有（）
A.海棠
B.梅花
C.荷花
D.櫻花
E.玉蘭
5.單項選擇題不屬于中式餐飲供應(yīng)的酒水是（）
A.葡萄酒
B.啤酒
C.雞尾酒
D.白酒
最新試題
簡述有限責(zé)任制餐飲企業(yè)的設(shè)立條件。
題型：問答題
以下不屬于餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營優(yōu)勢的是（）
題型：單項選擇題
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題型：問答題
酒樓對王先生遺失的數(shù)碼相機(jī)負(fù)有賠償責(zé)任嗎？為什么？
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題型：問答題
標(biāo)準(zhǔn)連鎖又稱為（）
題型：單項選擇題
食品應(yīng)具備的基本條件是（）
題型：單項選擇題
經(jīng)營者致人傷殘的民事責(zé)任有哪些？
題型：問答題
《全國連鎖經(jīng)營“十五”發(fā)展規(guī)劃》提出，在餐飲業(yè)的發(fā)展中要加快發(fā)展的餐飲類別是（）
題型：單項選擇題
根據(jù)《飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，大型飲食企業(yè)的油煙凈化設(shè)施的最低去除效率為（）
題型：單項選擇題