還原糖含量測定時所用的乙液是（）

（）不是牛乳中主要的營養(yǎng)成分。

色譜法根據(jù)（）對被測物質(zhì)定量。

脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

動物性食品理化檢驗(yàn)的流程包括（）

凱氏定氮法實(shí)驗(yàn)中加入硫酸銅的目的是（）

肉類樣品的干法灰化完全的時間為（）。

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最慢？（）

凝膠過濾色譜中哪一類分子出峰最快？（）

食品中維生素主要是按照（）來分類的。