單項選擇題學(xué)齡前兒童的膳食不應(yīng)該()。
A.完全執(zhí)行《中國居民膳食指南》中的所有原則
B.吃好吃飽一日三餐
C.控制食糖的攝入
D.盲目節(jié)食
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1.單項選擇題腐敗變質(zhì)的食物都有()。
A.臭味
B.微生物的嚴(yán)重污染
C.毒素產(chǎn)生
D.致癌作用
2.單項選擇題在營養(yǎng)調(diào)查中,詢問要用()。
A.暗示語
B.責(zé)問語
C.指導(dǎo)語
D.反問語
3.單項選擇題淀粉糊化后()。
A.有利于消化
B.不利于消化
C.降低了營養(yǎng)價值
D.對消化沒有影響
4.單項選擇題在烹調(diào)過程中下列()做法不可以保護營養(yǎng)素。
A.掛糊上漿
B.加醋
C.加堿
D.勾芡
5.單項選擇題食物成分表中,“–”代表的含義是()。
A.不能計算
B.估計零值
C.未檢測
D.微量
最新試題
一個人的膳食是否合理,不是僅通過一次膳食調(diào)查就能準(zhǔn)確判斷。
題型:判斷題
體格狀況分析中,測量坐高可以了解()
題型:單項選擇題
在體格狀況評價中,以下哪個指標(biāo)與免疫力關(guān)系較為密切()
題型:單項選擇題
體格狀況分析中,測量足背動脈搏動可以了解()
題型:單項選擇題
體格狀況分析中,測量呼吸頻率可以了解()
題型:單項選擇題
血小板計數(shù)減少可能意味著()
題型:單項選擇題
當(dāng)某個體的營養(yǎng)素攝入量低于平均需要量(EAR)時,不一定表明該個體營養(yǎng)缺乏。
題型:判斷題
在體格狀況評價中,以下哪個指標(biāo)與營養(yǎng)缺乏關(guān)系較為密切()
題型:單項選擇題
膳食調(diào)查中,24小時回顧法只能得到個體的食物攝入量,無法了解人群的飲食模式。
題型:判斷題
在評價膳食中維生素的攝入情況時,只需要考慮水溶性維生素。
題型:判斷題