單項選擇題油少、口味清淡的風格特點來自（）。
A.美式西餐
B.俄式西餐
C.英式西餐
D.法式西餐
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1.單項選擇題為了去腥殺菌，日本人在吃生魚片時，一般會在醬油中加（）。
A.醋
B.糖
C.辣根
D.咖喱
2.單項選擇題鵝肝是西餐的名貴原料，最受（）。
A.法國人喜愛
B.英國人喜愛
C.意大利人喜愛
D.俄羅斯人喜愛
3.單項選擇題餐餐不離湯菜的是（）。
A.法國人
B.英國人
C.俄羅斯人
D.德國人
4.單項選擇題喜食通心粉、餛飩、披薩餅等面食的是（）。
A.意大利人
B.法國人
C.德國人
D.英國人
5.單項選擇題德國慕尼黑是下列哪種酒類銷量最大的城市（）
A.葡萄酒
B.啤酒
C.白蘭地酒
D.威士忌酒
最新試題
意大利人愛吃通心粉、披薩餅等面食制品。（）
題型：判斷題
德國菜肴常以豬肉為原料。（）
題型：判斷題
當客人在餐廳使用電腦時，應主動為客人配鼠標墊、便簽紙、筆、水。（）
題型：判斷題
餐廳接待日本客人時，餐桌上應避免使用的花材是（）。
題型：單項選擇題
雞尾酒酒杯有多種造型，但它們的容量是相同的。（）
題型：判斷題
餐廳服務中，發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應主動為客人服務溫水。（）
題型：判斷題
西餐中的開胃酒主要有：味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。（）
題型：判斷題
水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等，常用于自助餐早餐臺上。（）
題型：判斷題
法國人比較習慣喝烈性酒。（）
題型：判斷題
常用的香檳酒酒杯有兩種：一種是淺碟形，另一種為郁金香形。（）
題型：判斷題