單項選擇題1.50g食物蛋白質(zhì)中含氮量約()。
A、6g
B、8g
C、16g
D、36g
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1.單項選擇題50g食物蛋白質(zhì)中含氮量約（）。
A、6g
B、8g
C、16g
D、36g
2.單項選擇題以下為必需氨基酸的是()。
A、半胱氨酸
B、酪氨酸
C、絲氨酸
D、苯丙氨酸
3.單項選擇題蛋白質(zhì)凈利用率(%)表達為()。
A、消化率×生物價
B、功效比值×生物價
C、消化率×功效比值
D、利用率×生物價
4.單項選擇題治療鐵缺乏應(yīng)該多吃的食物是()。
A、魚、蛋、蔬菜和水果
B、瘦肉、動物全血、雞蛋
C、牛奶、大豆及其制品
D、營養(yǎng)強化食品
E、酸奶、肉松和骨粉
5.單項選擇題可通過加熱來避免的食物中毒為()
A、四季豆中毒
B、河豚毒素中毒
C、赤霉病麥中毒
D、葡萄球菌腸毒素中毒
E、苦井水中毒
最新試題
哺乳期婦女膳食評價中，乳汁的營養(yǎng)成分與膳食營養(yǎng)狀況無關(guān)。
題型：判斷題
膳食調(diào)查結(jié)果顯示鋅攝入量正常，就可以排除鋅缺乏相關(guān)疾病。
題型：判斷題
白蛋白的主要功能不包括（）
題型：單項選擇題
如果一個人的體格狀況良好，但經(jīng)常感到疲勞，可能是（）
題型：單項選擇題
膳食調(diào)查中，調(diào)查對象的選擇應(yīng)隨機且具有代表性。
題型：判斷題
如果一個人的體格狀況較差，那么他在飲食方面應(yīng)注意（）
題型：單項選擇題
只要膳食中鈣的攝入量達到推薦量，就不會出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。
題型：判斷題
在進行膳食調(diào)查時，不需要記錄食物的品牌和產(chǎn)地。
題型：判斷題
膳食調(diào)查中，如果調(diào)查對象故意隱瞞某些食物的攝入，不會影響調(diào)查結(jié)果的準確性。
題型：判斷題
膳食頻率法調(diào)查中，問卷中的食物種類應(yīng)盡可能涵蓋所有可能的食物。
題型：判斷題