單項(xiàng)選擇題治療鐵缺乏應(yīng)該多吃的食物是()。

A、魚、蛋、蔬菜和水果
B、瘦肉、動(dòng)物全血、雞蛋
C、牛奶、大豆及其制品
D、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化食品
E、酸奶、肉松和骨粉


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1.單項(xiàng)選擇題可通過(guò)加熱來(lái)避免的食物中毒為()

A、四季豆中毒
B、河豚毒素中毒
C、赤霉病麥中毒
D、葡萄球菌腸毒素中毒
E、苦井水中毒

2.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)生理需要量是指()

A、維持人體正常生長(zhǎng)發(fā)育所需要的量
B、維持人體正常體溫所需要的量
C、從事勞動(dòng)所需要的量
D、維持基礎(chǔ)代謝所需要的量
E、維持人體正常生理功能所需的最低數(shù)量

3.單項(xiàng)選擇題以下引起食物中毒因素中可留后遺癥的是()

A、霉變甘蔗
B、四季豆
C、赤霉病麥
D、肉毒毒素
E、葡萄球菌腸毒素

4.單項(xiàng)選擇題一般來(lái)說(shuō)，膳食營(yíng)養(yǎng)供給量比營(yíng)養(yǎng)生理需要量()

A、稍低
B、稍高
C、相等
D、低得多
E、高得多

5.單項(xiàng)選擇題食物中生物學(xué)價(jià)值最接近于100的蛋白質(zhì)是()

A、大豆蛋白質(zhì)
B、雞蛋蛋白質(zhì)
C、魚類蛋白質(zhì)
D、谷類蛋白質(zhì)
E、肉類蛋白質(zhì)