單項(xiàng)選擇題所有的蛋白質(zhì)都含()。

A、氮素
B、礦物質(zhì)
C、纖維素


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1.單項(xiàng)選擇題()是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)。

A、脂肪酸
B、脂肪酸和多糖
C、氨基酸

2.單項(xiàng)選擇題()是油脂酸價(jià)測(cè)定的計(jì)算公式。

A、酸價(jià)(mgKOH/g油)=V×N×56.1/W×100
B、酸價(jià)(mgKOH/g油)=W×100/V×N×56.1
C、酸價(jià)(mgKOH/g油)=V×N/W×100

3.單項(xiàng)選擇題油脂酸價(jià)測(cè)定終點(diǎn)時(shí),溶液的顏色變化是()

A、由紅色變無(wú)色
B、由無(wú)色變紅色
C、由紅色變綠色

4.單項(xiàng)選擇題油脂酸價(jià)測(cè)定的指示劑是()。

A、鉻黑T
B、孔雀石綠
C、酚酞

最新試題

移液器期間核查所采用的核查介質(zhì)為()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

加標(biāo)質(zhì)控試驗(yàn)中,若移取硼酸標(biāo)準(zhǔn)液100uL,最好選用()移取,以減小誤差。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

以下屬于現(xiàn)場(chǎng)快檢儀器的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

樣品流轉(zhuǎn)過(guò)程中樣品的編號(hào)具有()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

某快檢室在自查過(guò)程中發(fā)現(xiàn),樣品制備內(nèi)部作業(yè)指導(dǎo)書(shū)中規(guī)定,橙子的農(nóng)殘測(cè)試的樣品制備要求去皮測(cè)試,而標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)要求帶皮測(cè)試,檢測(cè)人員按內(nèi)部作業(yè)指導(dǎo)書(shū)進(jìn)行去皮測(cè)試,針對(duì)該情況,以下說(shuō)法錯(cuò)誤的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

在現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)中,以下選項(xiàng)不用于快速檢測(cè)的是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

紫外分光光度計(jì)、酸度計(jì)和天平的檢定周期通常不超過(guò)()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

快檢產(chǎn)品比對(duì)指()檢測(cè)人員運(yùn)用()快速檢測(cè)產(chǎn)品,對(duì)同一樣品進(jìn)行檢測(cè),比較測(cè)定結(jié)果的符合程度。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

孔雀石綠又稱(chēng)()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

動(dòng)物源性食品中克倫特羅、萊克多巴胺及沙丁胺醇的快速檢測(cè)膠體金免疫層析法中所用到的水是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題