填空題高溫對食品質(zhì)量的影響有()、()和蛋白質(zhì)變性。
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運動員在運動前用餐選擇的食物應(yīng)()。
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決定蛋殼顏色的因素是()。
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毒蕈中毒按臨床表現(xiàn)可分為哪幾型()
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河豚毒素含量最多的器官是()。
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()食品是我國蠟樣芽孢桿菌中毒的主要食品來源。
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下列均屬于生物活性的食物成分的是()。
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葡萄球菌腸毒素中毒典型的癥狀是()
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我國為了更好的保護(hù)孕婦和胎兒健康,建立孕婦保健手冊,其中包括對孕婦是否存在貧血的篩查,妊娠期貧血以()為主。
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