單項選擇題瓶裝碳酸飲料檢驗時,瓶口滅菌后用滅菌開瓶器將瓶口打開后()

A.蓋上瓶蓋
B.立即取樣
C.輕輕搖蕩
D.復(fù)蓋一塊滅菌沙布


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2.單項選擇題引起碳水化合物腐爛變質(zhì)的微生物主要是()。

A.蛋白酶
B.酵母菌
C.細(xì)菌
D.青霉

3.單項選擇題酸式滴定管可用來盛放()溶液。

A.堿類
B.酸類
C.氧化性
D.B和C都可以

4.單項選擇題測定氯化鈉含量的兩種方法中,以鐵錠礬為指示劑的測定方法稱為()

A.直接滴定法
B.莫爾法
C.配位法
D.佛爾哈德法

5.單項選擇題食醋中還原糖含量常用()測定。

A.裴林氏法
B.亞鐵氰化鉀法
C.高錳酸鉀法
D.蘭矣農(nóng)法