切片時(shí)，哪種原料適合切成菱形片（）

以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）

切片時(shí)，哪種原料適合切成厚片（）

切丁時(shí)，對(duì)于質(zhì)地較軟的原料可以先（）再切。

切絲時(shí)，為了使絲的長(zhǎng)度一致，可以將原料（）后再切。

以下哪種食材與豬肉搭配可以使菜肴更加美味（）

切絲時(shí)，為了防止原料滑動(dòng)，可以將原料（）

下列哪種原料上漿后容易脫漿（）

掛糊的厚度應(yīng)根據(jù)（）來(lái)確定。

切絲時(shí)，為了使絲更整齊，可以使用（）輔助。