單項選擇題GB/T12707—1991是()
A、推薦性標準
B、強制性標準
C、地方標準
D、企業(yè)標準
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1.單項選擇題GB/T6583—1992中1992是指()
A、順序號
B、制訂年號
C、發(fā)布年號
D、有效期
2.單項選擇題下列中毒急救方法錯誤的是()。
A、呼吸系統(tǒng)急性中毒時,應(yīng)使中毒者離開現(xiàn)場,使其呼吸新鮮空氣或做抗休克處理
B、H2S中毒立即進行洗胃,使之嘔吐
C、誤食了重金屬鹽溶液立即洗胃,使之嘔吐
D、皮膚、眼、鼻受毒物侵害時立即用大量自來水沖洗
3.單項選擇題有關(guān)用電操作正確的是()。
A、人體直接觸及電器設(shè)備帶電體
B、使用正超過電器設(shè)備額定電壓的電源供電
C、用濕手接觸電源
D、電器設(shè)備安裝良好的外殼接地線
4.單項選擇題轉(zhuǎn)鼓式滅菌機適用于()滅菌。
A、固體培養(yǎng)基
B、液體培養(yǎng)基
C、種子培養(yǎng)基
D、發(fā)酵培養(yǎng)基
5.單項選擇題培養(yǎng)基的冷卻方式有噴淋冷卻式、真空冷卻式、薄板換熱器式幾種方式,其中()優(yōu)點是能一次冷卻到發(fā)酵溫度
A、噴淋冷卻式
B、真空冷卻式
C、薄板換熱器式
D、A+B+C
最新試題
發(fā)酵罐、清酒罐進罐前,必須開啟錐底閥排空,確認無殘留后方可使用。
題型:判斷題
檢測麥汁微生物出現(xiàn)超標后安排跟蹤后續(xù)酒液微生物,直至巴氏殺菌后的成品酒微生物合格。
題型:判斷題
單鍋麥汁進罐溫度綠區(qū)合格率≥99%。
題型:判斷題
酵母添加時,添加體積和酵母計數(shù)儀偏差較大時,應(yīng)()。
題型:多項選擇題
發(fā)酵罐降糖速度過慢時,應(yīng)檢查()。
題型:多項選擇題
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題
工藝設(shè)計應(yīng)保證麥汁溶氧充足,每罐第一鍋檢測溶氧一次,麥汁氧含量15~20ppb。
題型:判斷題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型:判斷題
發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是()。
題型:多項選擇題
釀造水微生物包括:動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型:判斷題