單項選擇題影響液相體積氧傳遞系數(shù)Kla的因素不包括()
A、發(fā)酵罐大小
B、攪拌
C、溫度
D、壓力
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1.單項選擇題下列各項哪個不屬于初步純化()
A、色層分離
B、雙相水萃取
C、吸附法
D、離子交換法
2.單項選擇題下列哪個培養(yǎng)基不是按用途分類的()
A、孢子培養(yǎng)基
B、天然培養(yǎng)基
C、種子培養(yǎng)基
D、發(fā)酵培養(yǎng)基
3.多項選擇題淀粉水解為糖的方法有()。
A、酸法
B、雙酶法
C、堿法
D、酸酶法
E、堿酶法
4.單項選擇題玻璃纖維的填充密度(kg/m3)為()
A、150-200
B、130-250
C、130-280
D、80-130
5.多項選擇題屬于發(fā)酵方法的是()。
A、分批式發(fā)酵
B、分液式發(fā)酵
C、分流式發(fā)酵
D、流動式發(fā)酵
E、連續(xù)發(fā)酵
最新試題
貯酒中間溫度綠區(qū)合格率是98%。
題型:判斷題
發(fā)酵罐溫度超標的原因可能是()。
題型:多項選擇題
所有與物料接觸氣體(CO2和N2)必須經(jīng)過無菌過濾器除菌。
題型:判斷題
釀造水微生物包括:動力凈化水、發(fā)酵洗罐水、清酒清罐水、脫氧水。
題型:判斷題
主酵溫度上中下溫度偏差綠區(qū)范圍是±0.5℃。
題型:判斷題
發(fā)酵周期綠區(qū)統(tǒng)計范圍為262-288小時。
題型:判斷題
麥汁進罐時,酵母添加流速(HL/h)波動綠區(qū)范圍為±20HL/小時。
題型:判斷題
CO2翻吹壓力0.25~0.35MPa,清酒罐壓力0.08±0.01MPa。
題型:判斷題
座閥清洗脈沖清洗閥腔程序由技術(shù)員寫入程序即可,不用再進行專門的驗證。
題型:判斷題
酵母死亡率>4%,不能傳代,作為廢酵母排掉。
題型:判斷題