單項(xiàng)選擇題目前我國(guó)浸出法制油中主要使用（）作為浸出溶劑。
A、正己烷
B、輕汽油
C、正丁烷
D、丙烷
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1.單項(xiàng)選擇題植物油脂制取技術(shù)有多種，其中（）制取的油脂不能直接食用，必須進(jìn)行精煉。
A、直接浸出法
B、水代法
C、水溶法
D、超臨界萃取法
2.單項(xiàng)選擇題植物油脂制取技術(shù)有多種，其中（）制取的油脂可以直接食用，無(wú)須進(jìn)行精煉。
A、壓榨法
B、直接浸出法
C、預(yù)榨浸出
D、水代法
3.單項(xiàng)選擇題軟化是為了有利于軋胚操作的工序。但對(duì)于（）則不能進(jìn)行軟化，否則會(huì)造成軋胚操作困難。
A、大豆
B、新菜子
C、棉子仁
D、芝麻
4.單項(xiàng)選擇題破碎是為了有利于軋胚操作的工序。對(duì)于（）應(yīng)該進(jìn)行破碎
A、大豆
B、菜子
C、棉子仁
D、芝麻
5.單項(xiàng)選擇題含油率在20%左右的油料稱(chēng)為低含油率油料。如（）。
A、菜籽
B、棉籽
C、花生
D、米糠
最新試題
饅頭粉的面筋越高越好。
題型：判斷題
由于溫度過(guò)高會(huì)破壞面粉中的蛋白質(zhì)因此加工過(guò)程中不可軋距太緊使物料溫度過(guò)高。
題型：判斷題
為解決光輥發(fā)熱問(wèn)題一般光輥加工時(shí)都設(shè)有（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
碟片精選機(jī)的碟片是經(jīng)過(guò)特殊制作的無(wú)需更換。
題型：判斷題
增加小麥磨前噴霧著水有利于小麥的加工性能。
題型：判斷題
礱谷的作用是（）。
題型：多項(xiàng)選擇題
下列哪項(xiàng)屬于生芽小麥的特點(diǎn)（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
粗麩皮
題型：名詞解釋
LS/T3204-1993是（）粉的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
面粉車(chē)間及大米車(chē)間一般采用（）進(jìn)行除塵。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題