單項(xiàng)選擇題蘇州香干()塊行整齊,厚薄均勻,柔軟又勁有五香味,有甜味,味道鮮濃。

A.色澤較深
B.色澤較淡
C.色澤黃白
D.色澤黃亮


你可能感興趣的試題

1.單項(xiàng)選擇題蘭花香干要(),表面有花紋,柔軟又勁,味道鮮美。

A.色澤棕黃
B.色澤黃亮
C.色澤紅潤
D.色澤黃褐

2.單項(xiàng)選擇題豆腐片是經(jīng)壓榨脫水而成的,其水含量為百分之52到百分之59,厚度0.5到2毫米不等,制品()。

A.軟韌,水分少
B.柔韌,水分一般
C.筋韌,水分一般
D.筋韌,水分少

3.單項(xiàng)選擇題南豆腐因其含水量的原因,就其他質(zhì)地特征,又叫它()

A.硬豆腐
B.軟豆腐
C.老豆腐
D.嫩豆腐

4.單項(xiàng)選擇題我國豆腐品種有北豆腐和南豆腐,它的區(qū)別之一是()

A.榨時(shí)間不同
B.原料不同
C.成分不同
D.顏色不同

5.單項(xiàng)選擇題大豆制品的另一大優(yōu)點(diǎn)是不含()

A.脂肪酸(飽和)
B.不飽和脂肪酸
C.膽固醇
D.磷脂