單項(xiàng)選擇題()是烹飪原料美的內(nèi)容之一。
A.藝術(shù)美
B.質(zhì)地美
C.技術(shù)美
D.意趣美
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1.單項(xiàng)選擇題菜肴的()對人的視覺沖擊力最大,所引起的感覺也最強(qiáng)烈。
A.形態(tài)
B.色彩
C.盛器
D.數(shù)量
2.單項(xiàng)選擇題服務(wù)人員的()會影響消費(fèi)者的飲食心理。
A.語言
B.年齡
C.性別
D.高度
3.單項(xiàng)選擇題人的飲食經(jīng)驗(yàn)積累,在()就會形成對飲食的一些特定要求。
A.視覺上
B.心理上
C.聽覺上
D.嗅覺上
4.單項(xiàng)選擇題飲食心理學(xué)研究的對象是各種層次的()消費(fèi)者。
A.一般
B.特殊
C.團(tuán)體
D.飲食
5.單項(xiàng)選擇題人們在飲食消費(fèi)過程中的心理活動稱為()心理。
A.飲食
B.消費(fèi)
C.價(jià)格
D.口味
最新試題
制作豬蹄湯時(shí),為了使豬蹄更軟爛,可()
題型:單項(xiàng)選擇題
蝦茸在制作過程中,為了使其更加滑嫩,可以加入()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作雞湯時(shí),為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中,可()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作蛇湯時(shí),蛇肉需要先()
題型:單項(xiàng)選擇題
制作魚骨湯時(shí),魚骨需要先()
題型:單項(xiàng)選擇題
在制作水果凍時(shí),為了防止水果變色,可以加入()
題型:單項(xiàng)選擇題
在制作肉凍時(shí),加入()可以使肉凍顏色更加紅亮。
題型:單項(xiàng)選擇題
制作蔬菜湯時(shí),為了保持色澤,應(yīng)該()
題型:單項(xiàng)選擇題
在制湯的后期,可加入()來提升湯的風(fēng)味。
題型:單項(xiàng)選擇題
制作龜湯時(shí),龜肉需要()
題型:單項(xiàng)選擇題