最新試題
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
能增加食品粘稠度，或形成凝膠的是（）
寧波湯圓屬于（）面點(diǎn)。
面包以（）為主要生產(chǎn)原料。
高筋面粉適用于（）
川式點(diǎn)心的代表品種是（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
為了讓糕點(diǎn)看起來金黃光潤，烤制前表面應(yīng)刷一層（）
果醬屬于（）
水晶蝦餃屬于（）