以下哪些是造成啤酒渾濁的物質(zhì)（）

草酸鈣鑒定方法有哪幾種？（）

對工藝要求項(xiàng)目的檢測/檢查，判定結(jié)果正確的是（）

在酵母代謝過程中，硫化氫的產(chǎn)率與酵母代謝活性成反比，酵母生長率越高，硫化氫的產(chǎn)率越低。

在啤酒發(fā)酵過程中，可供酵母發(fā)酵的糖主要為（）

洗糟水的總堿度應(yīng)≤（）mg/L。

甾醇是組成酵母細(xì)胞膜的重要物質(zhì)，它使酵母細(xì)胞膜具有滲透性，因此在酵母生長的任何階段細(xì)胞膜中的甾醇含量不變。

以下哪項(xiàng)控制點(diǎn)pH的控制范圍最窄（）

生產(chǎn)工藝與硫化氫的關(guān)系，以下說法正確的是（）

啤酒酵母可以直接發(fā)酵的可發(fā)酵性糖有（）。