糧食堆放的方法有（）和（）。

禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。

玉米的胚乳分為角質(zhì)和粉質(zhì)兩類，粉質(zhì)率高的玉米適宜制粉。（）

面粉貯藏的特點有（）（）（）（）。

玉米的皮層韌性大，不易破碎。（）

各種化學(xué)成分在糧食、油料作物中分布是均衡的。（）

面粉的貯藏方法有（）（）。

密度越大，表明子粒越不飽滿。（）

簡述大豆走油赤變的原因。

按照稻谷的粒形和粒質(zhì)一般分為（）（）（）（）四種類型。