單項選擇題食品中維生素、重金屬、農(nóng)藥以及黃曲霉素等的測定,需要采用一定的方法從樣品中提取分離被測物質(zhì)或除去干擾物質(zhì),以下不屬于常用的提取分離方法的是()。
A、化學(xué)分離法
B、浸泡萃取分離法
C、離心分離法
D、破碎勻漿法
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1.單項選擇題小曲酒是(),經(jīng)釀制而成的白酒。
A、以小曲為糖化劑
B、以小曲為發(fā)酵劑
C、以小曲為糖化發(fā)酵劑
D、以小曲為糖化劑,酒母為發(fā)酵劑
2.單項選擇題白酒中固形物含量的測定原理:白酒經(jīng)蒸發(fā)()后,不揮發(fā)性物質(zhì)殘留于器皿中,用稱量法測定。
A、蒸餾
B、干燥箱烘干
C、馬弗爐烘干
D、電爐烘干
3.單項選擇題生物顯微鏡應(yīng)放置在干燥、陰涼的地方,如果是潮濕季節(jié),應(yīng)按規(guī)定勤擦鏡頭或在箱內(nèi)放(),以免潮濕發(fā)霉損傷鏡頭。
A、硅膠
B、碳酸鈣
C、干燥的硅膠
D、干燥的氧化鈣
4.單項選擇題防毒是食品檢驗人員必須掌握的常識,為此要了解所用藥品的毒性及防護(hù)措施,氰化物、高汞鹽(HgC、l2.Hg(NO3)2等)三氧化二砷等劇毒藥品()。
A、禁止使用
B、盡量少用或不用
C、根據(jù)實驗用量隨意取用
D、使用時要特別小心
5.單項選擇題以下選項中不屬于發(fā)生離子反應(yīng)的條件的是()。
A、生成氣體
B、生成沉淀
C、生成難電離的物質(zhì)
D、生成難電解的物質(zhì)
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