單項選擇題白蘭地的載杯要使用（）
A.Snifter
B.RockGlass
C.ShotGlass
D.CocktailGlass
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1.單項選擇題盛載軟飲類酒水的載杯一般（）。
A.比較小
B.比較大
C.是平底高杯
D.是高腳水杯
2.單項選擇題酒吧專用量酒用具是（）
A.吧匙
B.量杯
C.白蘭地杯側(cè)放
D.帶刻度量杯
3.單項選擇題酒吧用的服務(wù)用具是（）
A.酒水單
B.搖酒壺
C.冰箱
D.水管
4.單項選擇題酒吧用的調(diào)酒用具是（）
A.托盤
B.搖酒壺
C.杯墊
D.櫻桃
5.單項選擇題酒吧的制冷設(shè)備主要有冰箱、立式冷柜、制冰機、（）
A.碎冰機和果汁機
B.生啤機和果汁機
C.碎冰機和生啤機
D.榨汁機和生啤機
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調(diào)制雞尾酒時要特別注意先后順序和調(diào)制的原則。
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法國人非常重視社交文明和禮貌。
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調(diào)酒師給客人服務(wù)酒水在（）上進(jìn)行。
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