單項選擇題西餐廳物品的配備量如奶盅、糖罐、鹽椒瓶、花瓶等應(yīng)是餐臺數(shù)的（）倍。

A.1-1.5
B.1.5-2
C.2-2.5
D.2.5-3


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題在分菜服務(wù)時應(yīng)從（）開始。

A、女士
B、第一主人
C、順時針方向
D、第一主賓

2.單項選擇題餐具的清洗應(yīng)按（）程序進行。

A.熱水泡、洗、消毒
B.刮、洗、沖
C.沖、刷、洗、消毒
D.刮、沖、洗凈

3.單項選擇題餐廳服務(wù)員在介紹菜品知識時，應(yīng)做到（）。

A.耐心詳細
B.顧客問時再介紹
C.夸大其詞
D.喋喋不休

4.單項選擇題（）在客人用餐中用量最大，因此應(yīng)多準備一些。

A.骨碟
B.筷子
C.煙灰缸
D.勺子