標(biāo)準(zhǔn)酒度是由（）化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱(chēng)蓋?呂薩克酒度。

混合飲料的標(biāo)準(zhǔn)成本是標(biāo)準(zhǔn)配方中每一種成分的（）。

瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度，一般不超過(guò)（）。

不同酒水在不同季節(jié)的需求是變化的，一般在夏季（）的需求量較大。

在酒吧管理中，為了滿(mǎn)足客人的不同需求，調(diào)酒師對(duì)配方（）。

在酒水發(fā)放的管理中，（）是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。

調(diào)酒員布置吧臺(tái)時(shí)錯(cuò)誤的做法是（）。

采購(gòu)原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。

酒會(huì)食物成本一般比同一級(jí)酒店的餐飲成本高一些。

長(zhǎng)飲又稱(chēng)消遣性飲料，容量大，酒精含量低。