單項(xiàng)選擇題白酒的香型有好多種,屬于兼香型白酒的是()。
A.汾酒
B.茅臺(tái)酒
C.董酒
D.三花酒
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1.單項(xiàng)選擇題劍南春酒以高粱、大米、糯米、玉米、小麥為原料,其產(chǎn)地在()。
A.貴州仁懷縣
B.山西汾陽(yáng)縣
C.安徽毫州市
D.四川綿竹市
2.單項(xiàng)選擇題國(guó)外許多國(guó)家特別是工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家中的法律和稅收規(guī)定,凡酒精含量超過(guò)某標(biāo)準(zhǔn)的酒將加收稅款,此標(biāo)準(zhǔn)是()。
A.28%(V/V)
B.43%(V/V)
C.45%(V/V)
D.52%(V/V)
3.單項(xiàng)選擇題世界各地都有威士忌生產(chǎn),但最負(fù)盛名的是()。
A.蘇格蘭威士忌
B.加拿大威士忌
C.美國(guó)威士忌
D.愛(ài)爾蘭威士忌
4.單項(xiàng)選擇題一般認(rèn)為,酒度在20%(V/V)以下的屬于低度酒,以下屬于低度酒的是()。
A.汾酒
B.竹葉青酒
C.香檳酒
D.洋河酒
5.單項(xiàng)選擇題發(fā)酵能使酒精含量達(dá)到15%(V/V)左右,再提純或提高酒度就需要()。
A.壓榨
B.配制
C.過(guò)濾
D.蒸餾
最新試題
從根本上控制酒水的發(fā)放量,必須以制度的形式確定酒水發(fā)放的()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
酒水發(fā)放是企業(yè)成本管理的重要環(huán)節(jié),其管理要點(diǎn)有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
在酒水發(fā)放的管理中,()是酒水原料發(fā)放的把關(guān)人。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
量酒杯又叫(),是酒吧常用器具之一。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)既不限制時(shí)間,也不限定酒水品種,只根據(jù)客人的需要而定。
題型:判斷題
調(diào)酒員布置吧臺(tái)時(shí)錯(cuò)誤的做法是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
長(zhǎng)飲又稱(chēng)消遣性飲料,容量大,酒精含量低。
題型:判斷題
酒吧清潔時(shí)先用濕毛巾擦后,再用清潔劑噴在表面擦抹,至污跡完全消失為止。
題型:判斷題
包時(shí)酒會(huì)的特點(diǎn)是客人只能在固定時(shí)間內(nèi)參加酒會(huì),時(shí)間一到不再供應(yīng)酒水。
題型:判斷題
酒杯與工具的清潔與消毒要按照規(guī)程做,但是沒(méi)有使用過(guò)的酒杯就不需要每天重新消毒了。
題型:判斷題