單項選擇題在食物攝入量調(diào)查中,應(yīng)重點關(guān)注()人群。
A.兒童
B.老年人
C.孕婦
D.特殊職業(yè)人群
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1.單項選擇題食物攝入量調(diào)查中,誤差主要來源于()
A.調(diào)查員
B.被調(diào)查者
C.測量工具
D.環(huán)境因素
2.單項選擇題調(diào)查人群的食物攝入量時,樣本量一般為()
A.不少于20人
B.不少于30人
C.不少于50人
D.不少于100人
3.單項選擇題24小時回顧法的不足之處是()
A.依賴被調(diào)查者的記憶
B.準確但耗時
C.復(fù)雜不易操作
D.僅適用于特殊人群
4.單項選擇題食物頻率法主要用于()
A.了解個體的膳食習(xí)慣
B.精確測量食物攝入量
C.評估人群的營養(yǎng)素攝入量
D.研究特殊人群的飲食
5.單項選擇題2017年,歐洲發(fā)生“氟蟲腈污染雞蛋事件”。起因是比利時食品安全監(jiān)管機構(gòu)發(fā)現(xiàn)從荷蘭進口的雞蛋中殺蟲劑氟蟲腈成分超標,此事件波及45個國家,包括歐盟26國、美國、俄羅斯、南非、土耳其等。此次事件導(dǎo)致數(shù)百萬雞蛋下架,數(shù)十萬只母雞被宰殺,數(shù)百家家禽養(yǎng)殖場被關(guān)閉。若采用該體系,下列工作內(nèi)容中,不屬于該體系的是()
A.嚴格監(jiān)測終產(chǎn)品質(zhì)量
B.確定關(guān)鍵限值
C.建立糾偏措施
D.確定關(guān)鍵控制點
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題型:單項選擇題
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如果一個人的體重超標,且皮褶厚度也超標,應(yīng)該重點關(guān)注()的攝入。
題型:單項選擇題
當某個體的營養(yǎng)素攝入量低于平均需要量(EAR)時,不一定表明該個體營養(yǎng)缺乏。
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可耐受最高攝入量(UL)是一個建議的攝入水平,攝入超過UL不一定會對健康造成危害。
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在體格狀況評價中,以下哪個指標與營養(yǎng)缺乏關(guān)系較為密切()
題型:單項選擇題
食物頻率法可以快速得到被調(diào)查者的膳食模式及食物攝入的頻率信息。
題型:判斷題