單項選擇題24小時回顧法的不足之處是（）
A.依賴被調(diào)查者的記憶
B.準確但耗時
C.復(fù)雜不易操作
D.僅適用于特殊人群
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1.單項選擇題食物頻率法主要用于（）
A.了解個體的膳食習(xí)慣
B.精確測量食物攝入量
C.評估人群的營養(yǎng)素攝入量
D.研究特殊人群的飲食
2.單項選擇題2017年，歐洲發(fā)生“氟蟲腈污染雞蛋事件”。起因是比利時食品安全監(jiān)管機構(gòu)發(fā)現(xiàn)從荷蘭進口的雞蛋中殺蟲劑氟蟲腈成分超標，此事件波及45個國家，包括歐盟26國、美國、俄羅斯、南非、土耳其等。此次事件導(dǎo)致數(shù)百萬雞蛋下架，數(shù)十萬只母雞被宰殺，數(shù)百家家禽養(yǎng)殖場被關(guān)閉。若采用該體系，下列工作內(nèi)容中，不屬于該體系的是（）
A.嚴格監(jiān)測終產(chǎn)品質(zhì)量
B.確定關(guān)鍵限值
C.建立糾偏措施
D.確定關(guān)鍵控制點
3.單項選擇題2017年，歐洲發(fā)生“氟蟲腈污染雞蛋事件”。起因是比利時食品安全監(jiān)管機構(gòu)發(fā)現(xiàn)從荷蘭進口的雞蛋中殺蟲劑氟蟲腈成分超標，此事件波及45個國家，包括歐盟26國、美國、俄羅斯、南非、土耳其等。此次事件導(dǎo)致數(shù)百萬雞蛋下架，數(shù)十萬只母雞被宰殺，數(shù)百家家禽養(yǎng)殖場被關(guān)閉。為了避免雞蛋的獸藥殘留，某養(yǎng)雞場欲建立預(yù)防性食品安全監(jiān)管體系，下列體系中，可以選擇的有（）
A.ISO 9000
B.HACCP
C.GMP
D.SSOP
4.單項選擇題2017年，歐洲發(fā)生“氟蟲腈污染雞蛋事件”。起因是比利時食品安全監(jiān)管機構(gòu)發(fā)現(xiàn)從荷蘭進口的雞蛋中殺蟲劑氟蟲腈成分超標，此事件波及45個國家，包括歐盟26國、美國、俄羅斯、南非、土耳其等。此次事件導(dǎo)致數(shù)百萬雞蛋下架，數(shù)十萬只母雞被宰殺，數(shù)百家家禽養(yǎng)殖場被關(guān)閉。
下列食品的安全性可能受到此污染事件影響的是（）
①蛋糕
②肉松
③布丁
④沙拉醬
⑤冰淇淋
A.①③④⑤
B.②③④⑤
C.①②③④
D.①②③④⑤
5.單項選擇題某男，53歲，小學(xué)數(shù)學(xué)教師，患有糖尿病10年，口服二甲雙胍及注射胰島素治療，身高175cm，體重88kg，最近次體檢結(jié)果如下：血壓130/85mmHg，F(xiàn)PG5.8mmol/L，餐后2小時血糖8.7mmol/L，HbA1c5.7%，TC6.3mmol/L，TG2.5mmol/L，尿素氮4.7mmol/L，血肌酐76μmol/L，尿酸301μmolL，尿蛋白（-）下列對該患者的飲食建議中，錯誤的是（）
A.用粗雜糧代替部分精白米面
B.為降低血脂，應(yīng)該少用富含n-3脂肪酸的油類
C.少吃腌肉、臘肉、色拉醬等食物
D.可以適度飲酒，但應(yīng)避免空腹飲酒
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膳食評價需要關(guān)注食物的攝入量，也需考慮食物的營養(yǎng)成分。
題型：判斷題
體格狀況分析中，測量呼吸頻率可以了解（）
題型：單項選擇題
體格狀況分析中，測量小腿圍可以反映（）
題型：單項選擇題
在體格狀況評價中，以下哪個指標與營養(yǎng)缺乏關(guān)系較為密切（）
題型：單項選擇題
腎功能檢測中，肌酐升高可能意味著（）
題型：單項選擇題
血常規(guī)檢查中，紅細胞計數(shù)降低可能提示（）
題型：單項選擇題
在體格狀況評價中，以下哪個指標與心理健康關(guān)系較?。ǎ?/p>
題型：單項選擇題
血小板計數(shù)減少可能意味著（）
題型：單項選擇題
體格狀況分析中，測量頸部周長可以了解（）
題型：單項選擇題
一個人的膳食是否合理，不是僅通過一次膳食調(diào)查就能準確判斷。
題型：判斷題