單項(xiàng)選擇題調(diào)查人群的食物攝入量時(shí)，樣本量一般為（）
A.不少于20人
B.不少于30人
C.不少于50人
D.不少于100人
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1.單項(xiàng)選擇題24小時(shí)回顧法的不足之處是（）
A.依賴被調(diào)查者的記憶
B.準(zhǔn)確但耗時(shí)
C.復(fù)雜不易操作
D.僅適用于特殊人群
2.單項(xiàng)選擇題食物頻率法主要用于（）
A.了解個(gè)體的膳食習(xí)慣
B.精確測量食物攝入量
C.評估人群的營養(yǎng)素?cái)z入量
D.研究特殊人群的飲食
3.單項(xiàng)選擇題2017年，歐洲發(fā)生“氟蟲腈污染雞蛋事件”。起因是比利時(shí)食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)從荷蘭進(jìn)口的雞蛋中殺蟲劑氟蟲腈成分超標(biāo)，此事件波及45個(gè)國家，包括歐盟26國、美國、俄羅斯、南非、土耳其等。此次事件導(dǎo)致數(shù)百萬雞蛋下架，數(shù)十萬只母雞被宰殺，數(shù)百家家禽養(yǎng)殖場被關(guān)閉。若采用該體系，下列工作內(nèi)容中，不屬于該體系的是（）
A.嚴(yán)格監(jiān)測終產(chǎn)品質(zhì)量
B.確定關(guān)鍵限值
C.建立糾偏措施
D.確定關(guān)鍵控制點(diǎn)
4.單項(xiàng)選擇題2017年，歐洲發(fā)生“氟蟲腈污染雞蛋事件”。起因是比利時(shí)食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)從荷蘭進(jìn)口的雞蛋中殺蟲劑氟蟲腈成分超標(biāo)，此事件波及45個(gè)國家，包括歐盟26國、美國、俄羅斯、南非、土耳其等。此次事件導(dǎo)致數(shù)百萬雞蛋下架，數(shù)十萬只母雞被宰殺，數(shù)百家家禽養(yǎng)殖場被關(guān)閉。為了避免雞蛋的獸藥殘留，某養(yǎng)雞場欲建立預(yù)防性食品安全監(jiān)管體系，下列體系中，可以選擇的有（）
A.ISO 9000
B.HACCP
C.GMP
D.SSOP
5.單項(xiàng)選擇題2017年，歐洲發(fā)生“氟蟲腈污染雞蛋事件”。起因是比利時(shí)食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)從荷蘭進(jìn)口的雞蛋中殺蟲劑氟蟲腈成分超標(biāo)，此事件波及45個(gè)國家，包括歐盟26國、美國、俄羅斯、南非、土耳其等。此次事件導(dǎo)致數(shù)百萬雞蛋下架，數(shù)十萬只母雞被宰殺，數(shù)百家家禽養(yǎng)殖場被關(guān)閉。
下列食品的安全性可能受到此污染事件影響的是（）
①蛋糕
②肉松
③布丁
④沙拉醬
⑤冰淇淋
A.①③④⑤
B.②③④⑤
C.①②③④
D.①②③④⑤
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如果一個(gè)人的體重較輕，同時(shí)伴有乏力、頭暈等癥狀，可能是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
膳食調(diào)查中，24小時(shí)回顧法只能得到個(gè)體的食物攝入量，無法了解人群的飲食模式。
題型：判斷題
體格狀況分析中，測量呼吸頻率可以了解（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在體格狀況評價(jià)中，以下哪個(gè)指標(biāo)與免疫力關(guān)系較為密切（）
題型：單項(xiàng)選擇題
腎功能檢測中，肌酐升高可能意味著（）
題型：單項(xiàng)選擇題
如果一個(gè)人的體重正常，但經(jīng)常感到疲勞，需要檢查（）
題型：單項(xiàng)選擇題
體格狀況分析中，測量足背動(dòng)脈搏動(dòng)可以了解（）
題型：單項(xiàng)選擇題
體格狀況分析中，測量頸部周長可以了解（）
題型：單項(xiàng)選擇題
當(dāng)某個(gè)體的營養(yǎng)素?cái)z入量低于平均需要量（EAR）時(shí)，不一定表明該個(gè)體營養(yǎng)缺乏。
題型：判斷題
如果一個(gè)人的體重正常，但感覺身體虛弱，可能需要檢查（）
題型：單項(xiàng)選擇題