A.魚刀
B.牛排刀
C.開味刀
D.黃油刀
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A.正餐叉
B.龍蝦叉
C.魚叉
D.蟹叉
A.左手放蝸牛夾,右手放蝸牛叉
B.蝸牛夾蝸牛叉都放在左手
C.右手放蝸牛夾,左手放蝸牛叉
D.蝸牛夾蝸牛叉都放在右手
A.海鮮叉
B.甜點(diǎn)叉
C.蛋糕叉
D.服務(wù)叉
A.面包不能用手掰成小塊送入口中
B.喝湯時(shí),左手拿湯勺,勺子朝正前方舀
C.大塊肉食要直接用叉扎著食用
D.刀、叉不能發(fā)出與盤子摩擦的刺耳聲
A.老人
B.兒童
C.男士
D.女士
最新試題
餐廳為客人帶位置時(shí),客人比較怕冷的情況下,應(yīng)安排客人坐在空調(diào)口下面。()
餐廳做地板清潔時(shí),客人路過應(yīng)提醒客人小心地滑。()
餐廳服務(wù)中,看見客人把衣服放在椅子上面應(yīng)第一時(shí)間為客人提供椅套服務(wù)。()
餐廳接待日本客人時(shí),餐桌上應(yīng)避免使用的花材是()。
西餐中的開胃酒主要有:味美思酒、茴香酒、比特酒、雞尾酒、雪麗酒等。()
餐廳服務(wù)中,發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應(yīng)主動(dòng)為客人服務(wù)溫水。()
水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等,常用于自助餐早餐臺(tái)上。()
看見老人家在餐廳看報(bào)紙時(shí),應(yīng)主動(dòng)詢問客人是否需要老花鏡。()
當(dāng)我們?cè)诮o客人服務(wù)的時(shí)候,發(fā)現(xiàn)客人桌面上的紙巾沒有了作為服務(wù)人員你第一時(shí)間應(yīng)該怎么做?()
白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似,杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。()