“食在廣州”其中一個涵義是指廣東人講究飲食，以美食為樂事。這是粵菜發(fā)展的一個優(yōu)勢。這個優(yōu)勢屬于（）。

能同時生產(chǎn)提供200-300個餐位顧客用餐的廚房為（）。

菜肴原料具有什么的形態(tài)下列不正確的是（）

合理安排筵席上菜的原則要求（）。

烹調(diào)藝術(shù)的呈現(xiàn)，最初表現(xiàn)在（），是中國菜的一大特點。

菜式創(chuàng)新的方式雖然很多，但在很大程度上是（）工藝的作用。

孕婦出現(xiàn)手足抽搐癥狀時，應考慮到其膳食中（）攝取不足的情況。

最能夠反映菜肴意境美的是（）。

現(xiàn)代廚房生產(chǎn)運作中，（）不屬于生產(chǎn)制作的手工性的特點。

通常情況下，營養(yǎng)配餐應考慮成人每日固形物進食量多為（）kg左右。