多項選擇題下列屬于按食品雕刻原料性質(zhì)分類的有（）

A.黃油雕
B.果蔬雕
C.瓊脂雕
D.根雕
E.糖塑


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.多項選擇題食雕中刻刀法適用的刀具有（）

A.剜球刀
B.切刀
C.斜口刀
D.平口刀
E.寶劍形刀

2.多項選擇題刻是食雕中的重要刀法有（）

A.直刻
B.斜刻
C.旋刻
D.曲線刻
E.平刻

3.多項選擇題食品雕刻常用的執(zhí)刀方法有（）

A.握刀法
B.橫刀法
C.縱刀法
D.插刀法
E.戳刻法

4.多項選擇題下列屬于按用途與形狀分類的食品雕刻刀具有（）

A.三角形槽刀
B.平口力
C.半圓形槽刀
D.斜口刀
E.方口形槽刀

5.多項選擇題食品雕刻刀具根據(jù)其使用性質(zhì)分為（）

A.圓孔刀
B.斜口刀
C.平口刀
D.刻刀
E.模型刀