單項(xiàng)選擇題與凝血功能有關(guān)的元素是()
A.鐵
B.鈷
C.鋅
D.磷
E.鈣
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1.單項(xiàng)選擇題體內(nèi)含量最多的微量元素是()
A.鐵
B.碘
C.鋅
D.銅
E.硒
2.單項(xiàng)選擇題下列組合中均為人體必需微量元素的是()
A.銅、硼、鐵
B.硒、硅、鋅
C.碘、氟、鎳
D.鐵、鋅、鉻
E.鉬、錫、釩
3.單項(xiàng)選擇題對(duì)某大學(xué)新生膳食調(diào)查結(jié)果顯示:人均每日能量攝入量為2600kcal,蛋白質(zhì)為75g,脂肪78g,其脂肪供能占總能量的比例(%)是()
A.18
B.21
C.25
D.27
E.30
4.單項(xiàng)選擇題地中海膳食結(jié)構(gòu)被認(rèn)為能夠降低心血管疾病等非傳染性慢性病的患病率,該膳食結(jié)構(gòu)中的食用油脂尤其受到營(yíng)養(yǎng)學(xué)界的關(guān)注,這種油脂是()
A.紫蘇油
B.麥胚油
C.花生油
D.椰子油
E.橄欖油
5.單項(xiàng)選擇題在營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的指標(biāo)中,下列哪一項(xiàng)不屬于社會(huì)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)()
A.Engle指數(shù)
B.收入彈性
C.人均收入增長(zhǎng)率
D.食品深加工比值
E.人均蛋白質(zhì)攝入量
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食品水分活性值的大小,對(duì)食品的影響為()
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