多項選擇題對食品營養(yǎng)強化的基本要求包括（）
A.有明確的針對性
B.符合營養(yǎng)學(xué)原理
C.符合國家衛(wèi)生標準
D.保持食品原有的感官性狀
E.能適用于各種人群
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1.多項選擇題大豆經(jīng)過加熱煮熟后（）
A.營養(yǎng)價值降低
B.營養(yǎng)價值不變
C.營養(yǎng)價值增高
D.營養(yǎng)素被破壞
E.抗胰蛋白酶因子被破壞
2.多項選擇題為預(yù)防老年婦女高血壓、高血脂和冠心病的發(fā)生，建議采用富含油酸和多不飽和脂肪酸的油脂，包括（）
A.茶油
B.橄欖油
C.魚油
D.玉米油
E.棕櫚油
3.多項選擇題哺乳期的膳食指南包括（）
A.食物種類齊全，且多樣化
B.充足的優(yōu)質(zhì)蛋白
C.豐富鈣和鐵的食品
D.足夠的果蔬類
E.以煮或煨為主的烹調(diào)方式
4.多項選擇題鈣過量對機體的不利作用有（）
A.增加腎結(jié)石的危險
B.發(fā)生奶堿綜合癥
C.骨質(zhì)增生
D.骨性關(guān)節(jié)病
E.干擾其他礦物質(zhì)的吸收利用
5.單項選擇題以下為人體的條件必需氨基酸的是（）。
A.半胱氨酸
B.蘇氨酸
C.酪氨酸
D.甘氨酸
E.谷氨酸
最新試題
膳食調(diào)查結(jié)果顯示鋅攝入量正常，就可以排除鋅缺乏相關(guān)疾病。
題型：判斷題
記賬法對于家庭或集體單位的膳食調(diào)查較為適用。
題型：判斷題
體格狀況評價中，以下哪個指標與代謝綜合征關(guān)系密切（）
題型：單項選擇題
碳水化合物的血糖生成指數(shù)（GI）越低，對所有人的健康就越有利。
題型：判斷題
血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶的正常上限一般是（）
題型：單項選擇題
分析體格狀況時，若發(fā)現(xiàn)身高增長緩慢，可能是（）
題型：單項選擇題
在腎功能檢測中，血肌酐（Scr）的主要來源是（）
題型：單項選擇題
對于老年人來說，保持良好的體格狀況可以（）
題型：單項選擇題
在進行膳食調(diào)查時，不需要記錄食物的品牌和產(chǎn)地。
題型：判斷題
白蛋白的主要功能不包括（）
題型：單項選擇題