單項選擇題在為中小學(xué)生設(shè)計營養(yǎng)午餐時，可選擇（）來預(yù)防缺鐵性貧血。
A.蔬菜
B.豆類
C.肉
D.淡水魚
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1.單項選擇題制作學(xué)齡前兒童膳食應(yīng)采用的烹調(diào)方法不包括（）
A.蒸
B.烤
C.煮
D.燉
2.單項選擇題從青春期開始，需要量女性高于男性的微量元素為（）。
A.銀
B.鋅
C.鐵
D.硒
3.單項選擇題營養(yǎng)聲稱是指以文字形式對食品的（）做出的描述、建議或暗示。
A.營養(yǎng)特性
B.功能特性
C.營養(yǎng)素種類
D.營養(yǎng)素功效
4.單項選擇題老年人營養(yǎng)素供應(yīng)與青壯年相比，下列說法不正確的是（）
A.蛋白質(zhì)的需要量增加
B.單不飽和脂肪酸的需要量增加
C.碳水化合物的需要量增加
D.水的需要量增加
5.單項選擇題健康成人膳食脂肪占膳食總能量的比例上限值為（）
A.20%
B.30%
C.40%
D.50%
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以下哪項不是食用油感官品質(zhì)檢驗的主要內(nèi)容？（）
題型：單項選擇題
在進行主副食搭配時，以下（）做法有助于提供充足的能量。
題型：單項選擇題
在設(shè)計食譜時，為了保持適宜的體重和避免肥胖，應(yīng)采取的策略是（）
題型：單項選擇題
以下（）屬于全谷物類主食。
題型：單項選擇題
什么飲料富含維生素C？（）
題型：單項選擇題
以下（）不是食品原料配方的基本格式要求。
題型：單項選擇題
下列（）副食富含鈣且適合素食者食用。
題型：單項選擇題
以下（）不是解讀食品原料和輔料配方時需要考慮的因素。
題型：單項選擇題
在設(shè)計食譜時，為了確保蛋白質(zhì)攝入充足且優(yōu)質(zhì)，應(yīng)優(yōu)先選擇的食物組合是（）
題型：單項選擇題
下列（）作為副食富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)且易于消化吸收。
題型：單項選擇題