單項(xiàng)選擇題《肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)分析方法》（GB/T5009.44—2003）中規(guī)定，揮發(fā)性含氮物質(zhì)可在（）的堿性溶液中釋出，揮發(fā)后吸收于吸收液中，用標(biāo)準(zhǔn)酸溶液滴定，計(jì)算含量。
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1.單項(xiàng)選擇題國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，鮮肉、肉制品揮發(fā)性鹽基氮的限量為（）
A.5mg/100g
B.10mg/100g
C.15mg/100g
D.20mg/100g
最新試題
構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。
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（）不能達(dá)到降低誤差的目的。
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以下對(duì)食品快速檢測(cè)技術(shù)描述錯(cuò)誤的是（）
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亞硝酸鹽待測(cè)液與標(biāo)準(zhǔn)色階卡目視比色，需在（）內(nèi)判定結(jié)果。
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食用油中總極性物質(zhì)的含量可作為衡量油脂（）的一個(gè)指標(biāo)。
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假陽(yáng)性率是指使用的快檢產(chǎn)品在（）中檢出陽(yáng)性結(jié)果的概率。
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化學(xué)比色法包括各種檢測(cè)試劑和試紙，下列描述不正確的是（）
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利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過(guò)測(cè)量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
配制茚三酮試液需用（）溶解。
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下列選項(xiàng)中哪些屬于食品快速檢測(cè)技術(shù)的特點(diǎn)（）
題型：多項(xiàng)選擇題