單項選擇題有關葉酸的敘述正確的是（）
A.動物與人體都能合成
B.能直接轉(zhuǎn)移一碳單位
C.與核酸、蛋白質(zhì)生物合成無關
D.缺乏時影響紅細胞成熟，能引起巨幼紅細胞性貧血
E.綠葉植物中含量不高
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1.單項選擇題下列哪項不屬于維生素缺乏的原因（）
A.攝入不足，如偏食，膳食調(diào)配不合理等
B.由于消化系統(tǒng)疾病而造成維生素吸收困難
C.食物的貯存及烹調(diào)方法不當，使維生素大量破壞與丟失
D.生長期兒童、孕婦、重體力勞動者等對維生素的需要量增加，而未及時補充維生素
E.由于水分丟失過多
2.單項選擇題典型的壞血病是由下列何種物質(zhì)缺乏而引起的（）
A.核黃素
B.泛酸
C.硫胺素
D.維生素K
E.維生素C
3.單項選擇題有關維生素D的下列敘述哪項是錯誤的（）
A.維生素D3是主要發(fā)揮生理作用的D3形式
B.維生素D3必須經(jīng)過肝、腎二次羥化作用后，才能轉(zhuǎn)變?yōu)榛钚跃S生素D3
C.1，25（OH）2VitD3具有促進鈣磷吸收和促進骨鹽更新的作用
D.維生素D主要來源于動物性食物
E.多曬太陽可以預防維生素D的缺乏
4.單項選擇題性質(zhì)最穩(wěn)定的維生素是（）
A.維生素A
B.維生素B1
C.維生素PP
D.維生素E
E.維生素C
5.單項選擇題
在維生素B1的分子結構中不含有（）
A.嘧啶環(huán)
B.氨基
C.羥基
D.噻唑環(huán)
E.硫