單項(xiàng)選擇題

繞彎兒

可能引起的中毒食物是()。

A.玉米、小麥、大米
B.肉類(lèi)
C.蛋類(lèi)
D.魚(yú)類(lèi)
E.奶類(lèi)


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2.單項(xiàng)選擇題

人物

有哪些類(lèi)()。

A.腌肉制品類(lèi)
B.醬油制品類(lèi)
C.肉罐頭類(lèi)
D.肉腸類(lèi)
E.熏烤動(dòng)物食品類(lèi)

3.單項(xiàng)選擇題

最容易被苯并芘污染的食品。

常見(jiàn)的有哪幾種()。

A.紅腸
B.午餐肉
C.烤羊肉串
D.臘肉
E.以上都是

4.單項(xiàng)選擇題

融入

肉、魚(yú)、禽、蛋等食品腐敗變質(zhì)的主要特征是()。

A.蛋白質(zhì)腐敗
B.油脂酸敗
C.碳水化合物酵解
D.維生素破壞
E.發(fā)出醇類(lèi)氣味和甜味

最新試題

進(jìn)行食物污染調(diào)查時(shí),被污染食品調(diào)查要包括的內(nèi)容有哪些()。

題型:多項(xiàng)選擇題

該起中毒搶救使用特效解毒藥是()。

題型:多項(xiàng)選擇題

依照衛(wèi)生行政處罰法的要求,對(duì)該公司可進(jìn)行的行政處罰有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

通過(guò)調(diào)查,該飲品公司的行為違反了《食品安全法》第八十四、八十五條的規(guī)定,應(yīng)做出的處罰有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

調(diào)查時(shí)主要應(yīng)該關(guān)注()。

題型:多項(xiàng)選擇題

引起該起食物中毒最可能的原因是()。

題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題

該食品店對(duì)處罰依據(jù)的事實(shí)表示異議,經(jīng)檢驗(yàn),市衛(wèi)生監(jiān)督所認(rèn)為香腸經(jīng)過(guò)重新加工處理可以食用,便安排該廠對(duì)該香腸加工處理。香腸加工處理后,市衛(wèi)生監(jiān)督所出具有了可以食用,可以銷(xiāo)售的質(zhì)量鑒定書(shū),商店即將香腸運(yùn)回銷(xiāo)售。11月12日,衛(wèi)生監(jiān)督所得知該批香腸已被商店運(yùn)回銷(xiāo)售,即于11月19日以“擅自拉回監(jiān)督部門(mén)暫存的發(fā)霉香腸并銷(xiāo)售,拒不執(zhí)行處罰,逾期繳納罰金”為由,下達(dá)了行政處罰決定書(shū),對(duì)商店進(jìn)行了第二次處罰:1.原處理決定不變;2.追加罰金元;3.所售出的由某廠加工后的發(fā)霉香腸,責(zé)成該店追回,如因食用該香腸造成的后果,由商店承擔(dān)經(jīng)濟(jì)和刑事責(zé)任;4.作出公開(kāi)檢查。商店不服,以衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)該店的行政處罰所依據(jù)的事實(shí)失為由向法院起訴,請(qǐng)求撤消對(duì)該店的行政處罰決定。人民法院對(duì)此案經(jīng)過(guò)周密的審查后作出的判決是()。

題型:多項(xiàng)選擇題

進(jìn)行食品污染調(diào)查時(shí),進(jìn)行污染物調(diào)查包括的內(nèi)容有哪些()。

題型:多項(xiàng)選擇題

發(fā)生中毒和以下哪些因素有關(guān)()。

題型:多項(xiàng)選擇題

醫(yī)生已采集了患者的血液、糞便標(biāo)本,并進(jìn)行了檢測(cè),但沒(méi)有檢測(cè)到肉毒梭菌毒素。正確的處理有()。

題型:多項(xiàng)選擇題