單項(xiàng)選擇題薄層色譜法測苯甲酸時，含苯甲酸的樣品經(jīng)前處理后展開、顯色，樣斑成（），背景為藍(lán)色。
A、紅色
B、黃色
C、紫色
D、黑色
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1.單項(xiàng)選擇題膠體溶液中的膠體粒子只能透過（）。
A、半透膜
B、玻璃紙
C、200目濾布
D、濾紙
2.單項(xiàng)選擇題菌落計(jì)數(shù)時，菌落數(shù)在100以內(nèi)，按其實(shí)有數(shù)報(bào)告，大于100時，采用（）有效數(shù)字。
A、1位
B、2位
C、3位
D、4位
3.單項(xiàng)選擇題做某食品中Sn++的驗(yàn)證試驗(yàn)，應(yīng)選用下面的（）試劑和用具。
A、離心管、鉬酸鈉、滴管
B、點(diǎn)滴板、鉬酸銨、滴管
C、試管、酒精燈、氯化銨
D、濾紙、酒精燈、磷鉬酸銨、滴管
4.單項(xiàng)選擇題食品中氨基酸的定性檢驗(yàn)，加入水合茚三酮呈（）現(xiàn)象。
A、蘭色或紫色
B、紅色
C、黃色
D、亮綠色
5.單項(xiàng)選擇題下列關(guān)于分子的敘述錯誤的是（）。
A、物質(zhì)是由分子構(gòu)成的
B、分子是能夠獨(dú)立存在并保持原物質(zhì)的基本化學(xué)性質(zhì)的最小微粒
C、物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化，分子被破壞，組成了新的分子
D、物質(zhì)發(fā)生物理變化時，分子也被破壞
最新試題
鹽酸萘乙二胺法快速測定亞硝酸鹽含量，顯色生成的偶氮化合物呈（）
題型：單項(xiàng)選擇題
對于硼酸檢測結(jié)果為陽性的樣品，樣品處置方法不正確的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
礦石中的灰分的測定，適宜選用（）分析法。
題型：單項(xiàng)選擇題
食品快速檢測中使用的標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)純度一般≥（）
題型：單項(xiàng)選擇題
構(gòu)成牛奶的溶劑是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中不屬于食品快速檢測技術(shù)意義的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
肉類水分的測量點(diǎn)應(yīng)為（）
題型：單項(xiàng)選擇題
平板接種過程中，為了讓培養(yǎng)基與樣品充分混合，晃動過于激烈導(dǎo)致培養(yǎng)基從平板中撒出，可能對結(jié)果的影響是（）。
題型：單項(xiàng)選擇題
吃了含有農(nóng)藥的注水豬肉后，殘留農(nóng)藥在人體內(nèi)蓄積，長期食用會導(dǎo)致（）
題型：多項(xiàng)選擇題
利用極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)（）的不同，通過測量判斷極性物質(zhì)與非極性物質(zhì)的百分比。
題型：單項(xiàng)選擇題